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Badajoz , Badajoz
En la zona nueva de la ciudad, camino a Portugal, se ubica este restaurante que cuanta al frente de su propuesta gastronómica con Javier García, un profesional curtido previamente en las cocinas de hotel 'Monasterio Rocamador' (Almendral) y 'Torre de Sande' (Cáceres). Él es el principal responsable de una carta clásica impecable donde destacan la regularidad y la buena ejecución, y donde el primer apartado se reserva a embutidos y quesos de Extremadura. Ángel Pereita, por su parte, es quien se encarga de gobernar bodega y sala, ésta con amabilidad y diligencia.
Terrina de Foie con dulce membrillo y frutos secos, Lomo de Bacalao confitado con su Ali-oli gratinado, Milhojas de Tocinillo de cielo y helado
Av. Adolfo Díaz Ambrona, 44, 06006 Badajoz
924274540
http://www.restaurantelugaris.es
@JavierGarcia68
Equipo
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