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Tuineje , Palmas, Las
Cerrado permanentemente
Mama Gastro es un proyecto nuevo que nació en la pandemia del Covid 19, en 2021. Francesca y Pietro, un matrimonio procedente de Italia, se lanzaron con una gran dosis de ganas y conocimiento, a abrir un restaurante con vistas al mar en primera línea de playa en Gran Tarajal. El chef Pietro, llegó a Fuerteventura hace 16 años después de pasar 2 años en un restaurante con dos estrellas Michelin. Durante este tiempo se ha afianzado en el oficio, desarrollando una cocina creativa e intuitiva, domina las combinaciones de sabores y texturas con sensibilidad y hecho con pasión. En sus creaciones destaca la calidad del producto, su y sabores intensos en general bien logrados. Su especialidad es la Carbonara, platos de pasta, arroz, risotto, cóctel y Cal-Bonara, tallarines de calamar carbonara. Francesca, la mujer de Pietro, es el alma de la sala. Cuenta con un un jardín vertical en la terraza.
Meteorito de pulpo al estilo canario-asiático con algodón de azúcar. Tartar de ventresca de atún Balfegó y chocolate rosa Ruby. Solomillo de toro. Wellington de codorniz. Risotto Carabineros de la Santa. Mil hojas de Lubina Aquanaria
Cerrado permanentemente
Av. Paco Hierro, 35620 Tuineje, Las Palmas
928288507
mama_gastroadventure
Equipo
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
