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Almansa , Albacete
Mantener la calidad y el éxito de un negocio familiar no es fácil. Mesón de Pincelín lo consigue . Buena materia prima, desde el marisco que le llega de la bahía de Santa Pola hasta sus famosos gazpachos manchegos. Intenta evolucionar en su cocina con el gazpacho de marisco que ha incluido en la carta. En postres borda el soufflé de melocotón. Diversidad en la carta de vinos, acorde con la cocina. El servicio en sala muy correcto.
Crujiente de pistacho con salmón marinado en esencia de soja y crema de aguacate. Gazpachos Manchegos con conejo, pollo de corral, pichón, níscalos y caracoles serranos. Tarta de Queso fundida con trufa de temporada.
MENÚ DEGUSTACIÓN TRADICIONAL.
Calle Las Norias, 10 02640 Almansa (Albacete)
967340007
http://www.pincelin.com
@meson_pincelin
Equipo
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