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Teruel , Teruel
El restaurante Método supone una apuesta novedosa para Teruel. A partir de algunas materias primas de cercanía, sobre todo de la provincia, dirige una amplia mirada hacia el resto del mundo, especialmente a la cocina asiática. Una de sus referencias estrella es el wagyu, que se cría en la provincia de Teruel. Y junto a él, el atún y la vaca rubia vieja gallega, las materias primas que son algo así como las señas de identidad del restaurante. Del atún, en concreto, prácticamente se puede degustar todo el despiece ofreciendo un muestrario muy amplio, Y de la vaca igualmente.
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