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1 Sol Guía Repsol

Monastrell

Avda. Guillén Tato, 1 03001 Alicante

Junto al puerto deportivo de Alicante, este espacio elegante desarrolla una cocina creativa profundamente ligada al Mediterráneo, con una identidad muy reconocible basada en el producto, la técnica y una sensibilidad gastronómica madura y personal.



La propuesta se articula a través de varios menús degustación donde María José San Román expresa su visión culinaria poniendo en valor ingredientes clave de la despensa mediterránea y una mirada muy cuidada al origen del producto. La experiencia se completa con una bodega bien pensada, un tratamiento delicado de los finales dulces y un servicio profesional que acompaña con naturalidad una cocina ya consolidada como referencia en la provincia.

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María José San Román, con el sol sostenible recibido por primera vez en 2022 Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Monastrell a lo largo de su historia

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Opciones de menú

Levantina · Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 129.00€
    María José San Román . (Opción de maridaje 76€)
  • Menú Degustación 99.00€
    Monastrell (Opción de maridaje 60€)
  • Menú Degustación 79.00€
    Menú Alicante (Opción maridaje 38€)

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Vistas al mar
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala María José San Román
    • Jefe de cocina María José San Román

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.