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1 Sol Guía Repsol

Nozomi Sushi Bar

Calle Pedro III El Grande, 11 46005

La cultura japonesa guía las propuestas de Nuria Morell y José Miguel Herrera desde 2007, cuando pusieron en marcha ‘Sushi Home’.

Desde 2015 se encuentran al frente de ‘Nozomi’, otro despacho de sushi, sashimi, tartares y tempuras limitado al menú omakase cuyo nombre significa “la ilusión de un sueño cumplido”. Éste se ha materializado en un espacio de interiorismo exquisito e inspiración zen dotado de una cocina abierta donde mandan la notable frescura de la materia prima, la sutilidad de su elaboración, el sabor resultante y el respeto a una tradición remota que han hecho suya.

Nuria Morell y José Miguel Herrera ('Nozomi') Imagen cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Nozomi Sushi Bar a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Japonesa Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 70.00€
    Omakase

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala José Miguel Herrera
    • Jefe de cocina Nuria Morell
    • Pastelero Borja Paula Zapata
    • Sumiller José Blas Cosme Pastor

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    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.