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Nublo

Haro, Rioja, La

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Riojana
  • Emblemático
  • Gastronómico
  • Brasa - Parrilla
  • Cocina producto creativa
  • Precio desde: Más de 60€
  • Terraza

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El jarrero Miguel Caño, un cocinero curtido durante años como jefe de cocina de ‘Mugaritz’, emprendió el camino de vuelta para instalarse nuevamente en su localidad natal. En tierra de vinos, en una casa palacio familiar rehabilitada y dotada de personalidad con diseño e interiorismo de Santos Bregaña, rinde culto al fuego, al humo y al producto con una cocina esencialista, eminentemente sabrosa y apegada al terreno, aunque ajena a dogmas, libre de ataduras. Lejos también de sofisticaciones, se basta para ello con una cocina económica forjada en hierro, un horno de leña y la parrilla que alienta con cepas, sarmiento y maderas de roble, haya y encina.

Opciones de menú

El menú encía es una explosión de sabores y una sorpresa continua para los comensales.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Terraza abierta
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Terraza de verano
Vinos terroir
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Riojana
  • Año de inauguración 2021
  • Capacidad de la sala 30 personas

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Plaza de San Martín, 5 26200 Haro, La Rioja