¿Cuáles son las webs y apps de Repsol?

Si tienes una cuenta en cualquiera de ellas, tienes una cuenta única de Repsol. Así, podrás acceder a todas con el mismo correo electrónico y contraseña.

Waylet, App de pagos

Repsol Vivit y Área Cliente de Luz y Gas

Pide tu Bombona y Pide tu Gasoleo

Box Repsol

Guía Repsol

Repsol.es y Tienda Online

Área profesional Mi Solred

Compartir

{{title}}
{{buttonText}}
1 Sol Guía Repsol

Ovillo

Calle Pantoja 8, 28002, Madrid

Javier Muñoz-Calero es un hombre viajado, por eso no duda en catalogar su cocina como clásica e internacional. No en vano, en su bagaje vital y culinario tienen peso Francia, Suiza, Tailandia, Cataluña, Euskadi, Madrid.

.. Su primera aventura en solitario, 'Ovillo', la ha emprendido en una antigua fábrica de marroquinería de Ciudad Jardín donde ahora, en lugar de bolsos, se producen escabeches, ahumados y buenos fondos mientras humean ollas a fuego lento. Cocina con carácter y alejada del mestizaje, caprichos diarios al albur del mercado y una vertiente solidaria que llena su equipo con jóvenes de 'Fundación Raíces'.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Ovillo a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

Reportajes relacionados

Los barras favoritas de los más futboleros Cofrades del recetario clásico en el siglo XXI La barra más 'casual' de Ricardo Sanz La Capilla Sixtina de Malasaña, una joya oculta en Madrid

Opciones de menú

Casera · Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 83.00€
    3 aperitivos y 8 pases
  • Otros menús 105.00€
    3 aperitivos y 10 pases
  • Otros menús 125.00€
    3 aperitivos y 12 pases

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Lidia Gimenez
    • Jefe de cocina Javier Muñoz-Calero
    • Sumiller Lídia Gimenez

    Reserva una mesa

    Haz una reserva en Guía Repsol y disfruta de beneficios exclusivos.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.