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Lorca , Murcia
Restaurante de carretera (al pie de autovía) que se ha posicionado desde hace varios años como un referente en cocina clásica,de producto de calidad.Se atiende al pescado de la zona de Águilas-Garrucha, sin perder de vista Santa Pola (magnífica lubina al horno, en su punto justo de jugosidad; sorprendentes y estupendas cigalas casi crudas, cocinadas con aceite caliente por encima, con toques cítricos y pimienta). En cuanto a carne, buen género en esa paletilla de cabrito. Espectacular arroz con leche. Carta de vinos correcta, si bien centrada en las referencias más clásicas y recurrentes. Buen café.
Marisco de bahía. Alcachofa rellena, plancton y crema de verduras. Contramormo, cuscus y vino dulce.
Carretera Granada km 588 30817 Lorca, Murcia
626277725
http://www.restauranteparedes.com
@pedrorteparedes
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
