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Madrid , Madrid
La ensaladilla rusa sigue siendo de las mejores de la capital, las croquetas de cecina tremendas de sabor y cremosidad, casi etéreas. Todos los platos resultan sabrosos y equilibrados. Aquí se come de maravilla y al estilo slow food porque las prisas están prohibidas. Al propietario le gusta atender personalmente las mesas. El trato cercano y profesional es un añadido, se cuidan los detalles de principio a fin, y se dignifica el producto evitando guarniciones y salsas para dejarle todo el protagonismo. Los postres delicados y con el justo dulzor. El brownie de chocolate belga es un espectáculo. Y siempre tienen vinos interesantes para acompañar.
Nuestra oferta gastronómica es dinámica y atiende a la temporalidad de cada materia prima. Establecemos las cuatro estaciones como base a la hora de organizar la entrada de género a nuestra cocina; pues entendemos que el comensal se renueva durante el año en sus gustos y apetencias.
C. Simancas 12, 28029 Madrid
914599909
https://www.piconesdemaria.com
@picones.demaria
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