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Salamanca , Salamanca
Este clásico salmantino al otro lado del Puente Romano y a pocos metros del Parador de Turismo, es uno de los baluartes de la cocina clásica salmantina. A pesar de no estar en un lugar céntrico, la atenta selección de productos de calidad y el respeto a las recetas tradicionales, junto con su amplia bodega, el cuidado servicio y su elegante atmósfera han sido referencia durante décadas en la ciudad.
Mollejas de lechazo encebolladas. Pulpo a la brasa. Milhojas de Solomillo con Foie y Boletus. Chuletón de Ternera charra con patatas fritas y pimiento. Lubina Salvaje al Horno. Tartar de Atún Rojo de Almadraba.
Calle Saavedra y Fajardo, 2. 37008 Salamanca (Salamanca)
923192095
http://www.restaurantepucela.com
@restaurantepucela
Equipo
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
/00.CasaPacheco.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El cambio de tercio de la cocina salmantina")
