1 Sol Guía Repsol

Sibaritas Klub

Avenida Salamanca, 59, Planta 10, 47014 Valladolid

Su ubicación en la décima planta del Museo de la Ciencia de Valladolid procura buenas vistas sobre la capital y favorece que nadie ponga en duda que la de 'Sibaritas Klub' es una auténtica cocina de altura.

Al frente de la misma está el mediático Javier Peña, embarcado en un continuo proceso de coherente puesta al día del recetario tradicional, de sus texturas y sus sabores, con la vista puesta en el mundo (come local, piensa global) y cierto punto canalla. Porque su objetivo es claro: “tiene que estar bueno y sorprender”.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Sibaritas Klub a lo largo de su historia

2016 Apertura del restaurante
2021 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2022 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Internacional Precio desde: Entre 35€ y 60€

Menú Degustación 72.00€
Sibaritas
Menú Degustación 55.00€
Klub
Otros menús 38.00€
Raigón

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos
Opciones veganas
Carro de bebidas

Recomendación Guía Repsol Arroz cremoso de lechazo asado con chicharrones de setas

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.