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Madrid , Madrid
Massimiliano Delle Vedove es el jefe de cocina de Smoked Room, un restaurante que forma parte del Grupo Dani García. Así, el cocinero malagueño es el responsable último de un proyecto de espíritu y concepción japonesa en cuando a exclusividad y cercanía con el cliente. No en vano, cada servicio atiende únicamente a un máximo de 14 personas (seis en barra y ocho en sala) dispuestas a disfrutar de un único menú degustación, un “fire omakase” que otorga el protagonismo absoluto a la brasa, al humo como aderezo y a la maduración de carnes y pescados.
Menú gastronómico Omakase
Paseo de la Castellana, 57, 28046 Madrid
911086277
https://grupodanigarcia.com/es/restaurante-smoked-room-fire-omakase/
@smokedroom.dg
Equipo
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