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Puerto del Rosario , Palmas, Las
Tagoro Gastrotasca nace en el 2021, cuando Mario Yamuza González, chef de Gran Tarajal, se traslada a la capital, a Puerto del Rosario, con la intención de ofrecer un producto de proximidad, local, con técnicas culinarias que mantenga la calidad y la esencia del mismo. Apuesta por la creatividad y que el cliente desde que llega al local considere el trabajo de elaboración realizado en su cocina y encuentre también vanguardia y modernidad. Yamuza pasó por las cocinas de El Celler de Can Roca. Viene de una nueva generación de jóvenes cocineros/as de la isla formados en grandes restaurantes de península y Canarias, preparados y con ganas de levantar la gastronomía de la isla majorera.
La lasagna de cabra. Prawn rollo. Saam de carrilleras de ternera.
Dr. Fleming, 4, 35600 Las Palmas
637881722
https://www.tagorogastrotasca.com/
@tagorogastrotasca
Equipo
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