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Taste 1973

Arona, Santa Cruz de Tenerife

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Canaria
  • Internacional
  • Marisco
  • Pescado
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€

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‘Taste 1973’ es un ameno y sabroso escaparate de los hábitos alimentarios, las herramientas y las costumbres de los aborígenes canarios. La prehispanidad es inspiración y motor de la creatividad de Diego Schattenhofer, chef argentino, inquieto, inconformista e innovador que se sirve de técnicas, ingredientes y réplicas de utensilios encontrados en yacimientos arqueológicos para rescatar su legado y dar mayor credibilidad y realismo a la experiencia. El hotel ‘Villa Cortés’ presta sus instalaciones a esa experiencia gastronómica, vanguardista a nivel proteico, donde desfilan elaboraciones a base de gallina y cabra tinerfeñas, así como pescados madurados representativos de la fauna marina isleña.

Opciones de menú

Menús degustación.

  • Menú Degustación 145.00€

    MENÚ ROQUE DE ARONA HIO

  • Menú Degustación 120.00€

    MENÚ ROQUE GUINCHO

  • Opciones halal
  • Opciones kosher
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas
  • Carro de postres
  • Carro de salazones

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcacoches
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Canaria, Internacional
  • Propietario Familia Axel Gassmann
  • Año de inauguración 2019
  • Capacidad de la sala 14 personas

Equipo

  • Director de sala Aníbal Morales
  • Jefe de cocina Diego Schattenhofer
  • Sumiller Aníbal Morales

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Hotel Villa Cortés, Avenida Rafael Puig, 38, 38650 Playa de Las Américas, Tenerife