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1 Sol Guía Repsol

Tavella

Camino Viejo de Liria 93 46015 Valencia

La brasa es la verdadera especialidad de ‘Tavella’, un establecimiento de corte clásico donde nada está fuera de sitio.

El producto se mima con esmero y todo es reconocible en un restaurante sin rastro de extravagancias ni alardes, donde manda la tradición, se honra el origen y la esencia del día y día es el respeto y disfrute a través de la leña de aquello que dan la tierra y el mar. El restaurante ocupa una alquería centenaria en Beniferri con patio, salón, chimenea de hierro, terraza y jardín, y al frente de su cocina se encuentra Pablo Chirivella.

Pablo Chirivella ('Tavella') Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Tavella a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas
  • Carro de salazones

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Antonio Comeche
    • Sumiller Raquel torrijos

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.