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Pollença , Balears/Islas Baleares
El cocinero David Rivas cumple su sexta temporada dando otra vuelta de tuerca a su estilo rústico y radical, basado en el aprovechamiento máximo de los productos locales de temporada. Platos austeros y originales, muchas veces basados en un solo ingrediente (calabaza, por ejemplo) y que demuestran buena mano en aliños, así como conceptos arriesgados (berenjena frita con su kétchup, sobrasada y ceniza de puerro). Una cocina directa, con sabor, interesante en cuanto a texturas y que no deja indiferente. Es de agradecer, además, que alarguen mucho la temporada estando en zona turística.
El aguacate grillado y el cordero.
Verge del Carme 28, 07470 Islas Baleares
620707252
https://www.terraerestaurant.com/
terraerestaurant
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
/08.Aromata.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La alta cocina de Andreu Genestra en un menú de mediodía")
