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Trasiego

Avenida de la Merced, 64. 22300 Barbastro (Huesca)

‘Trasiego’ es el acto de mudar un líquido de una vasija a otra o de beber en cantidad vino y licores, y también es el nombre del restaurante ubicado en el mismo edificio que el consejo regulador de la Denominación de Origen Somontano, lo que facilita el contar con una bodega bien surtida de referencias de la misma.

De hecho, se anuncian “vinos y tapas”, y la gente acude al reclamo de una cocina de mercado y sabor, la de Javi Matinero, donde encuentran cabida iconos de la región como el tomate rosa de Barbastro, el ternasco de Aragón, las setas y los quesos oscenses.

Javi Matinero ('Trasiego') Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Trasiego a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

Reportajes relacionados

El alma del vino de Somontano a la mesa Estos tomates sí saben a tomate

Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Otros menús 43.00€
    doble entrante, pescado, carne, postre y agua.

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Terraza de verano
  • Cambiador para bebés
  • Comida para llevar
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Victor Baldoma
    • Jefe de cocina Javier Matinero

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