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Triciclo

Madrid, Madrid

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Internacional
  • Mediterránea
  • Bistró
  • Urbano
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

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'Triciclo' fue el primero de los cuatro restaurantes impulsados por los chefs David Alfonso, Javier Goya y Javier Mayor, y su carta se desdobla en tres vertientes de la cocina: de mercado, centrada en la esencia del producto; elaborada, con mayor vocación gastronómica, sin alejarse de los sabores más familiares; y fusión, una oportunidad de conocer técnicas e ingredientes remotos. Abarca desde el exotismo a esa cocina de fondos, guisos y salsas que quiere remitir a nuestras abuelas, a su mimo, paciencia y cariño. El equipo de sala lo forman cocineros, para resolver cualquier duda del comensal y terminar platos en su presencia.

Opciones de menú

Cochinillo confitado con aromas y crujiente como nos enseñó Mariano de la Osa. Ceviche Nikkei, corvina salvaje, rocoto, cilantro y lima. Besugo a la madrileña muy poco hecho.

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Carta en inglés
Barra
Abre lunes

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Internacional, Mediterránea
  • Propietario Javier Goya, Javier Mayor, Javier Goya
  • Gerente David Alfonso, Javier Mayor
  • Año de inauguración 2013
  • Capacidad de la sala 56 personas

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Calle Santa María, 28. 28014 Madrid