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1 Sol Guía Repsol

Verdejo

C. General Diaz Porlier 59, 28006 Madrid

En el 2013 Marian Reguera y Carmen Moragreja abrieron este local para recuperar algo tan nuestro como los escabeches. También bordan la caza y ofrecen unos salazones que son verdaderas obras de arte en una tabernita acogedora de solo seis mesas.

El trato es cercano, "un concepto cariñoso de cocina", como suelen decir. Otra cosa más para que los clientes repitan sin pensárselo.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

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Opciones de menú

Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos
  • Carro de salazones

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Laura Rodríguez
    • Jefe de cocina Miguel de la Cruz
    • Sumiller Cristina de la Calle

    ¿Quieres probarlo?

    910112248

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.

    Prácticas sostenibles

    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.