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Vermell

Ciutadella de Menorca , Balears/Islas Baleares

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Balear
  • Creativa De autor
  • Gastronómico
  • Rural
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Con espectáculo
  • Niños bienvenidos

Ubicado en la restaurada finca de Son Vell, transformada en un lugar idílico de descanso, se ubica el restaurante propiedad del grupo empresarial Vestige. El restaurante, que solo abre por las tardes/noches, está situado en unas antiguas dependencias de la finca, en el que se nota un ambiente tranquilo y romántico. En verano cuenta con una expendida terraza. Vermell es una clara apuesta por potenciar la cocina de proximidad con inspiración mediterránea contemporánea. La base de su cocina son los productos de la isla frescos, y típicos de la isla, aprovechando muy bien la temporalidad y los pequeños productores locales que son sus proveedores. Los platos combinan perfectamente las texturas, sabores y olores en presentaciones creativas y muy trabajadas. Sin duda un restaurante para visitar en un entorno único y exquisito.

Opciones de menú

Cóctel de carabineros. Canelon de calabacin relleno con gazpachuelo de gamba. Cochinillo con manzanas / Canelón de pollo de payes con bechamel de setas y su demiglace / sugerencia de pescados del día... Leche asada o bien Albahaca, sobao y pera

  • Menú Degustación 120.00€

    Un recorrido por los platos de la carta

  • Menú Degustación 80.00€

    Los 4 platos salados y el dulce básico que debes probar en tus primeras visitas a Vermell

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Jardín
  • Buenas vistas
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Terraza de verano
  • Espectáculo
  • Vinos terroir
  • Vende productos propios
  • Abre lunes
  • Organiza eventos
  • Huerto propio

Información de contacto

  • Ubicación

    Finca Son Vell. Cami Son March s/n 07769 Ciutadella de Menorca

    Cómo llegar
  • Teléfono

    971939424

    Llamar
  • Web

    https://vestigecollection.com/son-vell/es/gastronomia/

    Ver web
  • Instagram

    @VestigeCollections

    Ver Instagram

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Balear, Creativa De autor
  • Año de inauguración 2023
  • Capacidad de la sala 60 personas

Equipo

  • Director de sala Oscar Cuenca
  • Jefe de cocina Joan Bagur, Paula Florit
  • Pastelero Miquel Pons
  • Sumiller Dani Martinez

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Reserva una mesa

reception-sonvell@vestigecollection.com

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