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Valencia , València/Valencia
Vuelve Carolina, la propuesta más informal de Quique Dacosta, es un restaurante urbano en el centro de Valencia que practica, en formato tapa en su mayoría, la cocina viajera, con recetas de todo el mundo que se dan la mano con clásicas valencianas como el arroz a banda.
Pizza carpaccio de lomo de atún rojo y vinagreta de sishos. Tartar de tomate valenciano semiseco con yema escabechada de mango. Cubalibre de foie con escarcha de limón. Presa ibérica al carbón. Nube de pastel de almendras.
Menú Vuelta al Mundo
Menú Viaje de Mediodía
Carrer de Correus, 8, 46002 València, Valencia, España
963218686
http://www.vuelvecarolina.com
@vuelvecarolina_qd
Equipo
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
/_30A6035.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La sublimación de un menú vegetal")
