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YoKo

Barbate , Cádiz

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Japonesa
  • Temático
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

La materia prima, el corte idóneo de la misma y la elaboración de sushi tienen pocos secretos para Álvaro Rivera, un profesional que funde cocinas mediterránea y japonesa, de la cual se enamoró trabajando en el Grupo Kabuki. Lo hace en 'Yoko', cerca de la playa del Carmen y del puerto de Barbate, con cocina vista y una decoración inspirada en el fondo marino, aunque la carta no elude carnes gallegas ni presa ibérica. De hecho, aquí se trata de desmentir que la cultura nipona se limita a ensalzar el producto crudo y para ello se recurre a maceraciones, cocciones, horno y soplete.

Opciones de menú

nigiris carnes a la parrilla postres

  • Menú Degustación 60.00€

    menu yoko

  • Menú Degustación 75.00€

    menu omakase

  • Opciones veganas
  • Opciones halal
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Terraza de verano
  • Parrilla
  • Vinos terroir
  • Abre lunes

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Japonesa
    • Propietario Álvaro Rivera Malia
    • Gerente Álvaro Rivera Malia
    • Año de inauguración 2019
    • Capacidad de la sala 35 personas

    Equipo

    • Director de sala Natalia flores
    • Jefe de cocina Álvaro Rivera Malia
    • Sumiller Natalia Flores

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.