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1 Sol Guía Repsol

YoKo

Av. Ntra. Sra. del Carmen, 2, 11160 Barbate, Cádiz

La materia prima, el corte idóneo de la misma y la elaboración de sushi tienen pocos secretos para Álvaro Rivera, un profesional que funde cocinas mediterránea y japonesa, de la cual se enamoró trabajando en el Grupo Kabuki.

Lo hace en 'Yoko', cerca de la playa del Carmen y del puerto de Barbate, con cocina vista y una decoración inspirada en el fondo marino, aunque la carta no elude carnes gallegas ni presa ibérica. De hecho, aquí se trata de desmentir que la cultura nipona se limita a ensalzar el producto crudo y para ello se recurre a maceraciones, cocciones, horno y soplete.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido YoKo a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Japonesa Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 60.00€
    menu yoko
  • Menú Degustación 75.00€
    menu omakase

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Opciones halal

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Terraza de verano
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Natalia flores
    • Jefe de cocina Álvaro Rivera Malia
    • Sumiller Natalia Flores

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