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Nunca unos ojos habían expresado tanta ilusión y energía. Las sonrisas, siempre bajo las mascarillas, acompañaban miradas de complicidad y tímidos saludos que terminaban con un palmeo en la espalda o un codo con codo. No hubo abrazos, pero sí mucho cariño. Los cocineros estaban realmente felices de volver a Donosti para la entrega de los nuevos Soles Guía Repsol 2021 en el Teatro Victoria Eugenia.
Guía Repsol tenía claro que la Entrega de Soles debía ser presencial, porque es lo coherente cuando los Soles llevaban todo el año empeñados en demostrar que la gente puede ir a sus restaurantes con total seguridad. Una convicción compartida con Basque Tour, la Agencia de Turismo del Gobierno Vasco, que desde el primer momento apoyó firmemente su celebración con un estricto protocolo, que cumplieron con responsabilidad los asistentes dado lo acostumbrados que están a aplicarlo en sus propios negocios. Un protocolo que incluía desde PCR previa al viaje a test de antígenos en el hotel, medidas de temperatura y un estricto control de aforos y distancias de seguridad.
Un coche eléctrico esperaba a los cocineros a su llegada al aeropuerto. Ya establecidos en el hotel, frente a la playa de la Concha, accedían de forma organizada a los set fotográficos instalados en sus amplios salones. Allí, vestidos con las chaquetillas diseñadas por Duyos, acariciaban ese Sol tan ansiado.
No hacían falta las palabras, sus sonrisas frente a la cámara lo decían todo. Reían, bromeaban, disfrutaban de ese momento que se habían ganado con esfuerzo y que después, en el Teatro Victoria Eugenia, compartirían con el resto de sus compañeros.
Pero antes del teatro llegó la playa. Primero los nuevos 3 Soles, y luego todos los veteranos. La Concha se llenó de grandes chefs apoyando a Guía Repsol y a toda la gastronomía española. Todos brillaron sobre la arena, felices de reencontrarse y de arropar a la comunidad gastro. Martín Berasategui, Elena Arzak, Paco Roncero, los hermanos Torres, Pepe Solla, Fina Puigdevall o Toño Pérez, entre otros 26 importantes nombres, protagonizarían la entrega de los galardones a los nuevos Soles sobre el escenario del Teatro Victoria Eugenia.
Y llegó el momento tan esperado por todos. El Teatro más histórico de Donosti se llenó de globos naranjas que contrastaban con la alfombra azul que conducía al Photocall y cuya foto nadie quiso perderse en una escenografia proyectada por el artista Luis Úrculo. Había que inmortalizar ese momento. En total solo 200 invitados en un teatro cuyo aforo supera los 900, y donde el patio de butacas redujo sus asientos para cumplir a rajatabla con la distancia de seguridad. En cada butaca, una mascarilla con un Sol luciendo en un lateral. Comenzó el espectáculo y Donosti brilló más que nunca con los Soles Guía Repsol.
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
