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En Roses se encuentra uno de esos chiringuitos que muchas veces los vecinos se guardan para ellos y que son, en sí mismos, un plan redondo para los días de buen tiempo. A la prestigiosas cocinera Fina Puigdevall ('Les Cols', 3 Soles Guía Repsol) también le gusta ir a 'Santallucía', sentarse cerca de la orilla y pedir unas gambas blancas hervidas en agua de mar, calientes y recién hechas. Comer bien en la playa de la Almadraba, la última gran playa antes de entrar en la Reserva Natural del Cap de Creus, es otra historia. Además, en este lugar los proveedores son parte fundamental: así, la carne viene de 'Carnicería Vitoria' y el pan de 'Forn Cusí', en el pueblo
'SANTALLUCÍA' - Avinguda de José Díaz Pacheco, 72. Roses, Girona. Tel: 972.25.51.05
¿Es una coctelería de altos vuelos? ¿Es un chiringuito? ‘Boia Nit’ es ambas cosas, una mezcla que solo un bartender del calado de Manel Vehí puede llevar a buen puerto, no en vano ha trabajado con los mejores del mundo -José Andrés, Albert Adrià, Grant Achatz…-.
Ahí se tiran cañas como en pocos lugares, pero también hay una oferta de coctelería de autor que justifica que este local a pie de playa forme parte del Catálogo del Patrimonio Cultural de Cataluña. Desde que este bar de Cadaqués abrió sus puertas en 1946 han pasado gigantes de la talla de Dalí, Duchamp, Man Ray, García Márquez o Miserachs.
Si hablamos de cocina y mar en la Costa Brava, 'Cap Sa Sal' en Begur, es un enclave prácticamente imperdible. Un lugar ideal para disfrutar de un arroz marinero con vistas espectaculares al Mediterráneo, bajo la sombra de los pinos centenarios de su jardín. Forma parte de un hotel pero se puede ir a comer aunque no pernoctes en él. "Lo que algunos llamarían experiencia inmersiva" es una propuesa donde destacan el calamar de potera, el carpaccio de gamba o la paella Cap Sa Sal enmarcados en una perspectiva realmente idílica.
'CAP SA SAL' - Cap sa Sal, 24. Begur, Girona. Tel: 972.62.43.75
Llamar chiringuito al ‘Fiego’ es quedarse corto. Este restaurante marinero es toda una institución en la Costa Brava, ya que lleva sirviendo fresquísimo pescado y arroces desde los años 70. La sala es un viaje en el tiempo y comer en la terraza, sobre la arena, una experiencia 100 % mediterránea. Los pescados al horno son aquí una institución y, se podría decir, que el ‘Fiego’ es un baluarte de la cocina marinera de Palafrugell.
El ‘X’ coge fuerza a partir del atardecer, cuando los bañistas dejan lugar al reggae, las sesiones de dj, los mojitos y los bailoteos que terminan con chapuzones nocturnos. Si te apetece bailar bajo la luz de la luna después de cabalgar las olas de este rincón del Castelló d'Empúries, la X marca tu punto de encuentro.
Es innegable que la Costa Brava brinda rincones que quitan el hipo, pero también hay tesoros escondidos en el interior gironense. A fin de cuentas, ¿quién dijo que un chiringuito tenía que estar en la playa? Ese momento en la que vas a tomarte algo con unas vistas privilegiadas en la orilla del Estanque de Banyoles es una de esos recuerdos que te asaltan durante una mañana de invierno yendo a trabajar y te inunda la nostalgia. Al vermut, como premio tras una ruta o para cenar, sentarse tras un baño siempre es un placer en 'Banys Vells'.
'BANYS VELLS' - Passeig Lluís María Vidal, 1. Banyoles, Girona. Tel: 683.30.37.31
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
