Soletes para desayunar rico y barato en la provincia de Baleares

Desayuna con calma en los Soletes de… Baleares

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20/10/2024 –

Actualizado: 23/07/2023

Pan aún caliente frente al Mediterráneo en el puerto de Formentera o zumo recién exprimido entre el paisaje de la Serra de Tramuntana. En las Pitiusas saben cómo hacer que vecinos y turistas empiecen sus mañanas de verano en un entorno de ensueño y con propuestas sanas y apetitosas en mesa, prueba de ello son estos Soletes para desayunar en Baleares.

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1. ‘S’Hortet’ (Deià)

Un delicioso jardín con limoneros es el escenario que ofrece de entrada ‘S’Hortet’, en la localidad mallorquina de Deià. El paisaje de la Serra de la Tramuntana (Patrimonio de la Humanidad protegido de la UNESCO) rodea la cafetería así que lo ideal es desayunar fuera pero si el día amanece nublado, a la sala tampoco le falta encanto. Lo orgánico y saludable manda tanto en los platos que sirven cada día como en la oferta de desayunos: cheesecake vegano, tarta de mermelada de limón y ciruela, yogur con granola casera… Y de beber, zumos recién exprimidos.

‘S’HORTET’ - Carrer Es Clot, 20. Deià. Tel: 687.95.59.18

Solete · Fast Good Solete S'Hortet Deià, Balears/Islas Baleares Fast Good · Deià, Balears/Islas Baleares

Tarta de higo en el paraíso. Foto: Facebook ‘S’Hortet’

2. ‘Musset Café’ (Santa Gertrudis de Fruitera)

“Nuestro pan casero está elaborado a mano con harinas ecológicas de espelta y trigo sarraceno, semillas, aceite de oliva virgen y sobre todo mucho mucho amor”, aseguran en ‘Musset’ sobre la base de sus tostadas especiales. Los ingredientes que van encima no se quedan atrás: pavo, aguacate, rúcula, verduras salteadas, huevo poché… Las combinaciones son múltiples y apetitosas. Bowls, sándwiches, bagels, pancakes y tartas caseras cierran una carta que prácticamente obliga a sentarse en este agradable y fresco local de Santa Gertrudis.

‘MUSSET CAFÉ’ - Carrer Vanda de Sa Picasa, 2. Santa Gertrudis de Fruitera. Tel: 971.19.76.71

Solete · Cafeterías Solete Musset Café Santa Gertrudis de Fruitera, Balears/Islas Baleares Cafeterías · Santa Gertrudis de Fruitera, Balears/Islas Baleares

‘Musset’ cuenta con una amplia terraza en el centro de Santa Gertrudis. Foto: Facebook ‘Musset Café’

3. ‘Molo Café’ (Sant Francesc de Formentera)

Existe un sitio con terraza frente al mar donde se elaboran pan y pasteles a diario y ese sitio se encuentra en el puerto de Formentera. Se trata de la cara más informal de ‘Molo47’ (1 Sol Guía Repsol) y de hecho las conservas que se ofrecen son creación de Antonio D’Angelo, su cocinero. Si te apetece una tostada, no lo dudes, el salmón está marinado por ellos mismos, y sentarse en su terraza es un placer. También cuentan con una carta para el mediodía, con pulpo al limón, ensalada payesa o bocadillo de berenjena ‘a funghetto’.

‘MOLO CAFÉ’ - Lugar Dársena Deportiva Mar, s/n. Local 3Y2. La Savina. Tel: 624.45.26.41

Restaurante Molo Café Sant Francesc de Formentera, Balears/Islas Baleares

Fruta y rica bollería frente al mar. Foto cedida

4. ‘Ca’n Joan de S’Aigo’ (Palma de Mallorca)

El barullo en la sala, la decoración al estilo de las antiguas casas mallorquinas y el personal atento a la vieja usanza convierten a ‘Ca’n Joan de S’Aigo’ en una parada entrañable e interesante para entender cómo era Palma hace tiempo. Los inicios de este emblema se remontan al siglo XVIII, cuando Joan de S’Aigo recogía nieve de la Tramuntana y se le ocurrió mezclarlo con zumo de frutas. Poco más tarde, montó una de las primeras chocolaterías de Europa, donde también se venden helados. Pero además de historia, aquí también hay buenos dulces tradicionales: ensaimadas, quartos (bizcocho muy esponjoso) o coques de patata.

‘CA’N JOAN DE S’AIGO’ - Can Sanç, 10. Palma de Mallorca. Tel: 971.71.07.59

Para conocer bien Palma, hay que parar en ‘Ca’n Joan de s’Aigo’. Foto: Javier Fernández Ortega

5. ‘Mama’s Carmen’ (Palma de Mallorca)

El almeriense Alessandro Castillo regenta este trocito de Brooklyn en Palma de Mallorca. Una cafetería muy pequeña, con mobiliario y 'vintage' y una colección de teteras y cafeteras del mundo donde el espacio reducido anima a confraternizar con el de al lado y se rinde culto a la comida y bebida sanas. En su vitrina repleta de delicias destacan, por ejemplo, sus croissants redondos de masa madre. El colmado anexo, el muy buen café de especialidad y el obrador acaban de convencer para hacer una segunda visita.

‘MAMA’S CARMEN’ - Cervantes, 21. Palma de Mallorca. Tel: 871.77.41.25

Una de las características distintivas es una oferta basada en productos veganos. Foto: Javier Fernández Ortega

6. ‘Croissant Show Eivissa’ (Eivissa, Ibiza)

Hace ya 36 años que el francés André Quidu abrió su ‘Croissant Show Eivissa’ y ahora es un lugar de encuentro en Dalt Vila. Los quiches, las infusiones y su desayuno Imperial (copa de champagne francés, fresas, tostada de salmón, caviar y cruasán) cuentan con fama, pero la estrella indiscutible es el dulce francés por excelencia Se elaboran con mantequilla DOP Charentes-Poitou y los hay de varios tipos: bio, integral, vegano, almendrado o relleno de jamón y queso.

‘CROISSANT SHOW EIVISSA’ - Plaça de la Constitució, 2. Eivissa. Tel: 971.31.76.65