Las terrazas favoritas de los cocineros en A Coruña

Cinco rincones donde vivir el verano coruñés

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04/09/2024 –

Actualizado: 24/07/2024

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Los cocineros Fernando Ríos ('Ríos') e Iván Domínguez ('NaDo') muestran a Guía Repsol sus lugares favoritos donde pasar el verano en la provincia de A Coruña. Cinco Soletes para (cuando haya suerte) sentarse al sol con amigos en un chiringuito playero, tomar algo con tu pareja en una terraza frente al mar o comer tortilla a la leña en el patio de un furancho.

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1. 'O Carrilo' (Esteiro, Muros)

“La puesta de sol más bonita y las mejores vistas de una terraza de toda la zona”, se ven desde ‘O Carrilo’. O al menos, eso asegura Fernando Ríos, del restaurante 'Ríos' (1 Sol Guía Repsol) en O Freixo. “Lo que más nos piden son los calamares fritos, mi madre los hace estupendamente”, cuenta por su parte Natalia Montes, cuarta generación en este este bar familiar abierto en 1963.

DUEÑOS: Natalia y Adán Montes. con su madre la cocinera: Sonia

Se divisan los veleros desde la terraza de 'O Carrilo'.

Natalia confirma que mucha gente se acerca a ver el atardecer desde su terraza elevada justamente frente al mar, muy cerca de la playa de Paraméan y que en verano no cierran casi nunca. "Raxo, tortilla, croquetas, ensaladilla o ensaladas" conforman el grueso de la confortable oferta de ‘O Carrillo’, pero la familia propietaria tiene claro su punto fuerte: “Lo que más nos piden son los calamares fritos, mi madre los hace estupendamente”.

Solete · Terrazas Solete Carrilo Muros, Coruña, A Terrazas · Muros, Coruña, A

Sonia Romero regenta su bar junto a sus hijos, Natalia y Adán Montes.

Natalia trabaja en el bar junto a su hermano Adán, pero "la mandamás" es Sonia Romero, madre de ambos. “Ella es el alma del bar. Todo el mundo que viene pregunta por ella aunque en verano no puede hablar mucho con los clientes porque está todo el día en la cocina”, explica. Este sitio con alma está “justo al principio de Esteiro viniendo de Santiago” y, aunque es uno de los primeros bares que te encuentras al llegar desde la capital, es fácil pasar de largo. Quien sabe de su cercanía con el mar -“cuando hay temporal, llega el agua a la puerta”- y del buen hacer de Sonia, sí para, pide algo, y se sienta a ver el agua brillar.

'O CARRILO' - Ruero Medrón, 29. Esteiro, A Coruña. Tel: 981.76.30.81

Calamares fritos, la ración estrella en 'O Carrilo'.

2. 'La Duna' (Arteixo)

Hay que recorrer un camino de unos 200 metros desde la carretera para llegar a ese diáfano balcón sobre el mar que es ‘La Duna’. Una tabla de surf azul pintada de blanco da, literalmente, la bienvenida al que llega a este chiringuito de más de 2.000 metros cuadrados donde suele haber música en directo cuando hace bueno y siempre tienen hamburguesas. Por encargo también hacen sardinas y churrasco, especifica su dueño, César Mañana. “Empezamos con la escuela de surf, hacíamos eventos para los socios y se nos iban de las manos, así que montamos un chiringuito arriba. Era una mezcla de gente tomándose algo y gente cambiándose, también tenía su encanto, pero hace seis años separamos los dos espacios”, explica César sobre este lugar frente a la playa del Barrañán. Muchos coruñeses han acompañado esta historia durante años y ya forma parte de las terrazas favoritas de muchos, entre ellos, Iván Domínguez de ‘NaDo’ (1 Sol Guía Repsol).

'LA DUNA BEACH CLUB' - Rúa Punta Alta, 22. Arteixo, A Coruña. Tel: 652.94.39.62

3. 'O Container' (Outes, Noia)

Volvemos a la ría de Muros y Noia. Las sombrillas de una conocida marca de cerveza gallega protegen de los pocos rayos del sol que se escapan entre las ramas de los altos pinos del chiringuito 'O Container'. Justo encima de la Praia de Broña, se trata de unos de los lugares favoritos de Fernando Ríos cuando llega el verano. Según el cocinero gallego, que conoce la zona muy bien, este lugar destaca también por sus profesionales: "Un servicio muy agradable", describe.

Y, tras un baño, tomar algo con los pies en la hierba.

Imagínate: salir del mar y, aún con el pelo mojado, sentarte en una de las mesas de 'O Container' para tomarse, por ejemplo, un mojito frente a la espectacular panorámica de la ría. Del pequeño kiosco también salen con soltura granizados, refrescos y helados para quien tenga el día goloso. Uno de esos lugares familiares donde dejar pasar la tarde tomando algo en traje de baño y chanclas.

Solete · Terrazas Solete O Container Outes, Coruña, A Terrazas · Outes, Coruña, A

En 'O Container' se admiten mascotas.

David Rivas es quien regenta este chiringuito donde puedes tener el mar a tiro de piedra mientras acaricias la hierba con los pies desnudos. También se puede tomar un café en esta estampa idílica donde conviven la playa y el bosque y en el que a veces se organizan charlas gastronómicas, churrascadas y sesiones de música en directo.

'O CONTAINER' - Praia de Bitureira. Outes, A Coruña.

Solete · Terrazas Solete O Container Outes, Coruña, A Terrazas · Outes, Coruña, A

Cuando sale el sol, locales y veraneantes se lanzan a las playas gallegas.

4. 'Casa Tomé' (Coirós)

También hay terrazas agradables en el interior de A Coruña y el cocinero de ‘NaDo’ nos pone sobre la pista de una de ellas. Su “tortilla hecha al fuego de leña”, su “embutido directo de la feria” y su “ensalada hecha con sus lechugas y sus tomates” es lo que más valora Iván Domínguez de ‘Casa Tomé’. Según cuenta Carmen, la propietaria, trabaja sobre todo en verano por el espacio de su amplísimo patio trasero entre huertos, con sus sillas sobre la hierba y entrada flanqueda por tiestos de flores. Carmen relevó a sus padres, Manuel y Josefa, hace unos 30 años, y cuenta que con el buen tiempo la gente come fuera, y salvo indicación previa, siempre lo mismo: jamón serrano, “choricitos, que van fritos y están de vicio; pimientos del padrón cuando es época...". Aunque no falta la tortilla con la que empezaron sus padres y que les ha brindado su fama: “Nosotros la hacemos como quiera el cliente: con cebolla, sin cebolla, que escape el huevo, que no escape… Cualquier tortilla de Betanzos es igual, lo que único que tiene especial es la leña”.

'CASA TOMÉ' - Coriós Abaixo, 10. Coirós, A Coruña. Tel: 675.92.85.41

5. 'A Ventana' (Laxe)

'A Ventana' no es exactamente una terraza pero desde su local se contempla una de las postales playeras más bellas de la zona. De parte de Iván Domínguez: el espectacular ventanal frente a la playa de Laxe da nombre a este establecimiento y es uno de sus reclamos reclamo, pero también (y sobre todo) es uno de los bares con más predicamento cultural de la Costa da Morte, sobre todo por sus conciertos. "Bebidas y música en directo" son sus claves para un verano coruñés de lo más completo.

'A VENTANA' - Real, 14. Laxe, A Coruña. Tel: 981.72.83.19