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Begíjar, Jaén
En Jaén hay 24 grandes almazaras que son visitables por los turistas –del casi medio millar del total que hay en la provincia, la mayoría cooperativas–. Una de las que más turistas recibe, procedentes sobre todo de la Costa del Sol y Sevilla, es 'Oleícola San Francisco', en Begíjar, cerca de Baeza. Allí José Jiménez, además de mostrar cómo funciona el proceso de extracción del aceite virgen extra de las aceitunas, también ofrece una jornada como olilvarero. Cuando comienza la temporada de recogida, en el último trimestre del año, se organiza una visita al campo para varerar los olivos, recoger aceitunas y degustar de un almuerzo molinero y una cata de aceites.
Begíjar
953763415
https://oleicolasanfrancisco.com/
/09Vandelvira_restaurante_Foto_Daniel_Perez_45.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La revelación de la temporada está en Baeza")
