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Beasain, Gipuzkoa/Guipúzcoa
Cuchillos, tenedores… ¡acción! La feria de la morcilla ya está en marcha en la localidad guipuzcoana de Beasain. Como producto estrella que es, se merece un homenaje y qué mejor manera de otorgárselo que con esta celebración que ya cuenta con más de 30 ediciones. Es el plato fuerte y por eso no se muestra desde el principio. Antes, otros productos típicos y el siempre apreciado vino, hacen de improvisados teloneros en un evento denominado ‘Feria Extraordinaria’. A continuación, por fin le llega el turno a la tripa negra. El concurso, y la cata posterior, se ponen en marcha antes del mediodía. Posteriormente, y mientras el jurado dilucida el ganador, llega la hora de degustarla en forma de sabrosos pinchos. Una vez elegido el flamante vencedor, se produce la tradicional comida en varios restaurantes de la villa. Por último, con los estómagos ya saciados, la feria agoniza en la plaza de San Martín de Loinaz. Juegos y talleres para los más pequeños son los encargados de cerrar esta afamada fiesta que tiene a la gastronomía como bandera.
