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Vive la Gala de los Soles 2024
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El Capricho

Jiménez de Jamuz, León

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Carnes
  • Casera
  • Asador
  • Rural
  • Carne
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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El maestro asador José Gordón rinde homenaje al barro y la encina desde la cueva tradicional en la que recibe a los amantes de las excepcionales piezas de carne roja (de los bueyes y vacas propios criados en una finca cercana) que sirve en sus platos. No faltan otros productos que dan nombre a la comarca. Bodega centenaria con una completa selección de vinos. 

 

Opciones de menú

La chuleta de buey selección Jose Gordón, el tartar de cadera de buey con caviar, la cecina de buey, la torta de chicharrón.

  • Menú Degustación 145.00€

    Aperitivos, Nuestro clásico Steak tartar de cadera, Cecina selección, Pasta fresca hecha en casa, Ensalada según la temporada, Chuleta de buey premium, Pimientos rojos asados al carbón de encina, Torta de chicharrón de buey con café, helado de galleta y espuma templada de chocolate blanco. El Chano de nuestros viñedos del Valle del Jamuz.

  • Menú Degustación 200.00€

    Aperitivos, Roastbeef de picaña de buey, Cadera y caviar, Tiradito de lomo bajo con tartar de atún salvaje, Cecina selección con 3 años de curación en bodega, Morcilla de buey con brioche, Escabeche de berenjena a la brasa, Costilla de buey curada, Tuétano asado con jalapeño y cítricos, Sorbete de pomelo, Chuleta de buey Selección José Gordón, Ensalada de la época: producto de temporada. Helados hechos en casa, Nuestro postre de buey. El Chano de nuestros viñedos del Valle del Jamuz.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Aparcamiento propio
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Acepta mascotas
Parrilla
Vinos terroir
Barra
Vende productos propios
Abre lunes
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Carnes, Casera
  • Propietario José Gordón
  • Gerente José Gordón
  • Año de inauguración 1991
  • Capacidad de la sala 100 personas

Equipo

  • Director de sala Vanesa Crespo
  • Jefe de cocina Diego Zarate, Maestro asador: José Gordón
  • Sumiller Manuel vado

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

c/ Carrobierzo, 28, 24767, Jiménez de Jamuz, León