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Vivir la matanza del cerdo
Bajo la montaña de Yoar, a 30 kilómetros de Estella y cerca de Álava, están censados menos de medio centenar de vecinos; algunos de ellos viven en casas construidas en pendiente, y todos ellos en callejuelas irregulares. Hubo una vez un monasterio benedictino del que hoy permanece en pie la iglesia de San Jorge, y algo alejada, como es habitual, se encuentra la ermita de San Simeón de Cabredo, una pequeña iglesia de origen medieval reconstruida en el siglo XVI.
En Azuelo aún se celebra en invierno la matanza del cerdo, un acontecimiento social que ha pasado de madres a hijas. Ya no la organizan en casas, eso sí. En la jornada La fiesta de la matanza se recrean las principales labores de la actividad.
/00Nacedero_Urederra.JPG "Azul turquesa y rojo haya en el río 'Aguahermosa'")
