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El antiguo hogar del órgano
Entre el siglo XVIII y el siglo XIX salieron de este recoleto pueblo entre campos cerealistas 37 pequeños órganos catedralicios que hoy siguen repartidos por iglesias castellanas, herencia del maestro organero Isidro Gil y sus descendientes. Cervillego de la Cruz (Valladolid) destaca por su vida agrícola, sus casas de adobe y su iglesia románica mudéjar del siglo XV dedicada a San Juan Bautista.
En su interior se esconde un extraordinario ábside y decoración en yeserías en la nave central. Aunque antiguamente custodiaba su puerta una cruz de piedra del siglo XVIII hoy ha sido sustituida por otro crucero de granito. La mejor época para visitar este pueblo en la llanura vallisoletana es a finales de agosto, cuando se festeja en honor a San Juan Bautista con verbenas y juegos tradicionales, y la festividad de la Cruz de Mayo, cuando el pueblo invita a los visitantes a participar en su romería y comida popular.
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