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Música en las faldas del Benicadell
Como un juguete de construcción, sobre la base de la antigua mezquita se levantó en Gaianes la parroquia de San Jaime Apóstol a principios del XVI. Su estilo neogótico nada tiene que ver con la Ermita de San Francisco de Paula, sita en la Loma del Calvario. De San Francisco, patrón del municipio, aún se conserva una reliquia. Pequeña es también la fortaleza encargada de la vigilancia del río que sobrevive a duras penas. Aún se observan restos de muralla y de la torre principal. Desde su Ayuntamiento, que ocupa una antigua casa solariega, se escuchan los compases de la Sociedad Musical de Gaianes, cuya existencia se documenta desde el principio del XIX, si no antes.