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Elciego, Araba/Álava
En la falda de una loma, en la zona este de la villa de Elciego, se encuentra el Barrio de las Bodegas, lugar emblemático en donde antiguamente se ubicaban estos maravillosos laboratorios del vino. No se sabe con precisión la fecha de las más antiguas, pero puede que algunas de estas bodegas existieran ya en el siglo XVII o incluso antes. Su disposición era en pendiente para lograr así las diferentes alturas necesarias en una bodega. En la zona más alta se introducía la uva en la bodega; en la zona media estaban los lagos de elaboración del vino y, en la zona subterránea se encontraban los “calados”, es decir, las cuevas donde reposaba y se almacenaba el Rioja. Es probable que este barrio naciera y creciera alejado del centro al expandirse el negocio del vino y quedarse pequeñas las bodegas del casco histórico. Hoy es una visita obligada que cualquier interesado en la historia, en la enología o simplemente en dar un agradable paseo por Elciego.
42.51317, -2.615833
945606632
https://www.elciego.es
/09Tiar.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Aquí hay jaleo (gastronómico)")
