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Elciego , Araba/Álava
Dentro de las magnificas instalaciones del edificio diseñado por Frank Gehry se puede probar la tradición riojana acompañada de los vinos de Marqués de Riscal. Amplia seleccion de AOVE y quesos. Servicio a tono. El asesoramiento de Francis Paniego es un valor añadido que se nota.
Las croquetas de echaurren, de jamón, suaves y cremosas. carpaccio de gamba, sobre tartar de tomate, ajo blanco y caviar de vino pimientos de cristal caramelizados, con huevo de corral cocinado a baja temperatura.
Menú Riscal
C/ Torrea 1, 01340 Elciego, Álava
945180880
http://www.restaurantemarquesderiscal.com
@hotelmarquesderiscal
Equipo
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