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Vigo, Pontevedra
Desde un muelle próximo llegan estos productos a una de las calles más representativas y conocidas de Vigo. Es tan popular por los mercados que la rodean; de hecho, allí se la conoce de un modo autóctono como la 'calle de las Ostras'. La tradición ha instaurado que las vendedoras se dispongan en fila para venderlas crudas con un chorrito de limón previo y arrojando levemente el agua de mar que han ido soltando desde que salieron del mar (o de la ría, en este caso). Una delicia para el gusto de quien la consuma, mientras se da un paseo o se va allí exclusivamente, a degustarlas. Un lujo que si pueden, deben permitirse.
/00Michaels.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La cocina californiana vista desde las rías")
