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Su antecedente es la ermita de la Nora, erigida por los Carmelitas al otro lado del puente sobre el río Aragón. Fue fundado en torno al año 1225 pero, por motivos estratégicos, en tiempos de guerra los frailes se trasladaron a intramuros de la villa, en 1380, donde edificaron su convento. En 1835 éstos fueron exclaustrados y el complejo quedó desalojado.
Actualmente, Nuestra Señora del Carmen alberga un conservatorio y un auditorio de música. En el exterior se pueden contemplar restos de las murallas del segundo cerco. En el lado opuesto, la puerta de ingreso al convento da paso a un magnífico claustro gótico, de planta cuadrada y con arquillos apuntados, muy similar al de San Francisco de Asís. Sobre él, se levanto un piso de ladrillo con ventanales de arcos de medio punto a finales del siglo XVI.
Rincón del Carmen, s/n