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Metauten, Navarra
Griegos y romanos le asignaron poderes afrodisíacos, en la Edad Media se creía que era una manifestación diabólica y en el Renacimiento se le expió de culpas injustas y volvió a nuestros platos, ¡menos mal! La trufa, ese delicioso y perfumado hongo que crece a unos 30 centímetros bajo tierra, tiene su propio museo (aunque merecería casi un país entero) en el que comprenderemos por qué es el “diamante negro de la cocina”.
Carretera de Ganuza, 1, 31241 Metauten, Navarra
+34948540102
/00Nacedero_Urederra.JPG "Azul turquesa y rojo haya en el río 'Aguahermosa'")
