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Baena, Córdoba
Un chorro de aceite dorado D.O. de Baena cae sobre una rebanada de pan tostado de pueblo. Al lado, un cuenco con tomate triturado completa la estampa del mejor desayuno que uno pueda imaginar. Ese hilo dorado que aliña gran parte de nuestra vida tiene una gran historia detrás. Para conocerla en profundidad, y más si nos encontramos en la provincia de Córdoba, es indispensable una visita al museo del Olivar y el Aceite de Baena. En 800 metros cuadrados, que un día fueron molino, se conserva la historia viva de un pueblo que ha vivido en gran parte por y para el aceite. ¿Se imagina cómo se extraía el jugo de la aceituna en el siglo XIX? No hará falta porque en la primera planta lo podrá ver in situ y en pleno funcionamiento. Si lo que prefiere es conocer cómo y para qué se comenzó a usar el aceite, o cuál es el calendario que sigue el olivar, solo tendrá que subir a la primera planta y adentrarse en la cultura olivarera. ¿Qué prefiere aprender jugando? Diríjase al 'oleotaller'. Y si lo que le gusta es la ilustración, examine las miles de etiquetas de botellas de aceite antiguas que hay expuestas. Para acabar el viaje, y aplicando el dicho de que la experiencia es la madre de la ciencia, deléitese con este oro líquido en la sala de Cata.
/Kitesurf_La_Lote_15.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "¡Última llamada para la aventura del verano!")
/age_DehesaALF_0091.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El mayor paraíso del cerdo ibérico")
