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Benahavís, Málaga
Sencillo y económico, este exquisito aperitivo consta de unos pequeños choricitos fritos en sartén sobre agua y unas gotitas de aceite. Aparte, en una cazuela, se colocan un lecho de “papas”, otro de tomates, otro de ajíes y, por último, uno de cebollas sobre los que se colocarán los chorizos y se dejará todo hervir con un vaso de agua. Un manjar que aúna el sabroso sabor salado del chorizo con la sencillez de las patatas y los tomates hervidos, todo ello bien condimentado con pimentón. Además, es un capricho fácil de encontrar ya que se encuentra disponible en cualquiera de los múltiples restaurantes típicos de Benahavís, el conocido como 'Comedor' de la Costa del Sol.
