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Melide, Coruña, A
Los hornos dedicados a la repostería, que a día de hoy aún siguen funcionando, reportan a Melide un aroma tan inconfundible como inigualable. La bollería artesanal que se elabora le ha servido a esta localidad para granjearle la distinción de terra doce (tierra dulce). Pocos olores hay tan apetitosos como el que se desprende de la mantequilla y el azúcar horneándose lentamente. La elaboración es sencilla puesto que, una vez los ricos estén listos, se les recubre con un poco de azúcar glaçé por encima. La esponjosidad del bocado es característica y esa mezcla sabrosa es uno de los sellos inconfundibles de Melide.
