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Medina de Rioseco, Valladolid
Si hay una tradición que se conserva en Medina de Rioseco, como oro en paño, ésa es la receta de las dulces delicias de hojaldre, de cuerpo rectangular, que se elaboran allí desde el s. XIX. Reciben el nombre de Marinas en honor al pastelero que las creó y que nunca desveló los secretos de su elaboración. Se venden al peso, sin envase, en una sola pastelería en la que el trabajo de tres reposteros consigue producir casi diez toneladas de dulces cada año. El relleno de crema los convierte en bocados especialmente deliciosos, que deben consumirse rápidamente y cuya fama traspasa las fronteras de Castilla desde hace más de cien años.
/00edDSC09766.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Las luces que engalanan soportales con historia")
