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Chiva, València/Valencia
Si te gusta el hígado de cordero perfecto, pero si no te agrada, tranquilo, que añadirlo o no a este plato es decisión tuya, porque es un ingrediente opcional.
La panceta, la morcilla, el chorizo, la longaniza,... son los productos de la lista de esta receta que le darán la consistencia y el sabor a este plato ¡intenso y rico por igual!
Una vez se hayan sofrito los embutidos, se retiran, porque es el momento de incorporar los demás ingredientes, las patatas, los ajos, el tomate, el harina,... y cuando todo se haya cocido e integrado, se añade el agua ¡estamos solo a unos minutos de que la receta quede lista!
