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Motril, Granada
El azúcar, la almendra molida, los huevos y la grasa que lo cubre componen esta torta, demostrando que para deleitar al paladar no se necesita una gran cantidad de ingredientes, pero sí se requiere utilizar los mejores productos y mezclarlos de manera adecuada: primero, los huevos con el azúcar; posteriormente, todo ello con la almendra molida. En la localidad las encontramos de diferentes tamaños y con algunas variaciones, pero para quienes se les haya hecho la boca agua, existe la posibilidad de adquirirlas por internet. ¡Han llegado incluso a Japón! Sea grande o pequeño el molde en el que se cueza la torta, cuidado, no hay que llenarlo porque aumenta su volumen.