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Quintanar del Rey, Cuenca
El mosto y el champiñón son los productos estrella en Quintanar del Rey y parte del engranaje que la han convertido en una próspera localidad. Si la importancia del mosto se sintetiza en la Cooperativa San Isidro, la del champiñón y las setas de cardo queda reflejada en el Centro De Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES), diseñado y orientado hacia la mejora del sistema de producción de hongos comestibles cultivados.
Plaza Mayor, 1, 16220 Quintanar del Rey, Cuenca
967495025
http://www.quintanardelrey.es/
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