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Casas Colgadas

Cuenca , Cuenca

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Castellana
  • Creativa De autor
  • Emblemático
  • Precio desde: Más de 60€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio

Las Casas Colgadas de Cuenca son el marco incomparable donde permanece suspendido el restaurante de Jesús Segura, anexo al Museo de Arte Abstracto. Las vistas son impactantes y completan la experiencia en un espacio donde el ánimo expreso es reinterpretar el territorio. Entre las preocupaciones del chef conquense figuran ser cada vez más sostenible y brindar una cocina consciente, responsable y de aprovechamiento, determinación lógica donde llevan siglos entregados a la agricultura de secano. Hay discurso, coherencia, sabor, técnica, pasión y verdad en un menú sobrio plagado de guiños y homenajes que no acostumbra a pasar por alto la recuperación de productos olvidados, cuando no denostados, de la región.

Opciones de menú

Menú degustacion "Cocinamos Cuenca"

  • Menú Degustación 95.00€

    Cocinamos Cuenca

  • Opciones kosher
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Comedor privado
  • Buenas vistas
  • Carta en inglés
  • Opciones para grupos
  • Vinos terroir
  • Organiza eventos
  • Huerto propio
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Castellana, Creativa De autor
    • Propietario Jesús Segura
    • Año de inauguración 2022
    • Capacidad de la sala 18 personas

    Equipo

    • Director de sala Carlos Cañas
    • Jefe de cocina Jesús Segura
    • Pastelero Alberto Juberías
    • Sumiller Jose María Ruiz, Irene Cañas

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    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.