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Olite/Erriberri, Navarra
Navarra produce vino desde que los romanos anduvieron por sus tierras. Pero es que la planta original de hace cinco millones de años, la ‘vitis silvestris’ origen de la vid, también nació y creció en estos predios.
Ahora son muchos los tipos de uva que se utilizan en la DO Vinos de Navarra, con 75 años de antigüedad y cuya sede están en Olite, por lo que los caldos que se producen tienen características diferentes según las bodegas. La uva más cultivada es la garnacha, pero la oferta de vinos es variadísima: rosados clásicos, tintos jóvenes y modernos, tintos de crianza de sello clásico, blancos de mucho gusto y hasta moscateles. La evolución del vino en Navarra ha sido vertiginosa en las dos últimas décadas. En 1990 se creó la Cofradía del Vino, asociación dedicada a la promoción de los valores del vino de Navarra.
Olite pertenece a la zona de la Ribera Alta, donde las uvas que predominan son Graciano y Tempranillo, para los tintos, y Chardonnay y Moscatel, para los blancos.
Rua Romana s/n. E-31390 OLITE
948741812
http://www.navarrawine.com/
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
/00Nacedero_Urederra.JPG "Azul turquesa y rojo haya en el río 'Aguahermosa'")
