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Ansó, Huesca
Casi la mitad de la producción mundial de trufa negra se produce en España. La zona del Valle de Ansó, en la Jacetania oscense, con sus bosques de abetos, pinos, encinas, robles y hayedos, es uno de los mejores lugares para buscar estos pequeños tesoros que se esconden bajo tierra. La temporada de trufa comienza con la recogida, en el mes de noviembre, y se alarga hasta marzo para deleite de sibaritas y buscadores aficionados. Es entonces cuando es posible encontrar en bares y tabernas auténticas delicias elaboradas con la trufa como ingrediente principal. Los boletus y fonguetas son, también, habituales en los bosques de la zona. Hongos, muy cotizados, que regalan su presencia a unos pocos privilegiados y que sirven de excusa para conocer los preciosos parajes del valle pirenaico.
Oficina Comarcal de Turismo, Plaza Castillo, 1, 22330 Aínsa, Huesca
974370225
http://turismoanso.es/
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