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A Plomo

Cádiz , Cádiz

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Andaluza
  • Internacional
  • Bistró
  • Casa de comidas
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Niños bienvenidos

Pequeño pero coqueto, con renovada decoración que pone el acento en las influencias locales de su carta, corta pero complementada con sugerencias según lo que encuentran en el mercado. Ofrecen también un menú degustación que varía cada día y que el cliente no conoce hasta que le van sirviendo los platos, o bien se puede optar por elegir entre cuatro o seis platos de la carta. Cocina innovadora donde el chef hace una interpretación de recetas clásicas de la zona, mezclando ingredientes y salsas de otros países. El resultado son unos platos llenos de sabor pero respetando el producto. Imprescindibles las bravas imprescindibles, el paté de ortiguillas con algas o los huevos mollet.

Opciones de menú

Paté de ortiguillas con algas y focaccia de tinta de calamar.. Las imprescindibles bravas de Aplomo. Hot Dog de atún encebollao. Wellington de rabo de toro con parmentier de patatas.

  • Menú Degustación 35.00€

    Menú Descubrimiento consta de 4 platos a elegir por el cliente de nuestra carta y un postre.

  • Menú Degustación 45.00€

    Menú Aplomo consta de 6 platos a elegir por el cliente de nuestra carta y 2 postres.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Vistas al mar
  • Opciones para grupos
  • Abre lunes
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Andaluza, Internacional
    • Año de inauguración 2016
    • Capacidad de la sala 20 personas

    Equipo

    • Director de sala Horacio Gutiérrez Prieto
    • Jefe de cocina Carlos Martínez Pérez

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    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.