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Santiago de Compostela , Coruña, A
La cocina de Lucía Freitas empieza cada mañana seleccionando lo mejor de su huerta familiar junto a su padre, pasa por el Mercado de Abastos, donde examina meticulosamente el género, y termina en su cocina abierta con una propuesta tan moderna como anclada a su tierra, Galicia. Productos de la huerta y del mar se dan la mano en platos –con predilección por los cítricos gracias a sus viajes a Japón- en los que destaca la imaginación y potencial de esta joven cocinera.
Nuestro menú Algarabia, sólo sentarse y dejarse llevar por nuestro mar, huerta, campo y memoria de Galicia
R. Virxe da Cerca, 7 15703 Santiago de Compostela (A Coruña))
981562314
http://luciafreitas.es
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Equipo
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